老闆我要最肥的爌肉飯| 讓我毫無羞恥心的20年台中爌肉飯老店| 二林老豬哥
台中的宵夜控肉飯 的話題常常是網路熱議的話題，為什麼台中人宵夜愛吃控肉飯（爌肉飯），台中爌肉飯PTT裡也是吵成一團，但我必須說，口味這種東西就是很主觀的啦! 我要推薦的也是一家真正老台中人才知道的爌肉飯【二林老豬哥】而我第一次吃大約是20年前(先遠望一下我的青春)
【二林老豬哥】當時還在文心南路和五權西路口的大樓轉角旁，主要來的客人大部分是8點過後的上班族，也有8點要上班的夜班族，晚餐時間過後就是凌晨1點過後的夜貓族了。我年輕時的夜店生活結束後，也會來這邊吃點油膩的爌肉和一碗熱呼呼的味噌湯，來緩和肚子裡的刺激飲料(不用問太多，你我都曾年輕過)
幾年前，文心南路上要蓋大樓，【二林老豬哥】就搬到了目前的大墩六街，也因為文心路周邊商辦大樓林立，原本以宵夜場為主要顧客，後來提早到下午3點半就開始營業了，目前營業時間到晚上11:30喔!
來【二林老豬哥】最推薦的第一名當然是爌肉飯啦！巷子內的都知道可以跟老闆指定要瘦一點或是肥一點，而我每次點餐時都很自信勇氣大聲的說:我要肥一點的！
這才能證明我是老饕阿～小解接我可是跟隨20年的老主顧呢!
而這個很大聲的需求也常常引來後方客人的眼光，他們心裡應該都想說：你還不夠肥嗎? 然而美食當前，我沒有羞恥心！我沒有罪惡感！我才不理會任何眼光！我眼中只有那塊從滷鍋裡撈出來一塊塊的肥滋滋爌肉！
今天來的有點晚了～滷鍋有點空虛了，看這一鍋滷汁已經滿溢到鍋邊，肥滋滋的爌肉就在裡面載浮載沉，我彷彿聽到說＂快吃我快吃我＂闆娘撈起其中一塊還會問說這塊好嗎? 當顧客確認之後，闆娘會再淋上一大匙滷汁，歐～這滷汁真的很罪惡，會讓人忍不住把飯吃光！
【二林老豬哥】的自炒辣菜脯，光這照片就讓我口水直流！是把辣椒切碎了下去跟菜脯一起拌炒，辣度十足，而菜脯是脆口的口感，也炒的剛剛好，沒有過火的苦味或是焦味
許多外地人都以為來台中就是要加東泉辣椒醬，錯！大錯特錯！
跟東泉辣椒醬最合拍的是炒麵，而跟爌肉飯和滷肉飯最對味的就是自炒辣椒或菜脯，因為鹹辣度才能解除爌肉的油膩感阿! 那個甜甜辣辣的東泉辣椒醬反而會增加油膩感
這裡的肥爌肉很特別，大約只有1/3瘦肉，肥肉的部分也取掉了三層肉中間最油膩的部分，只保留靠近豬皮的肥油部分．所以只是肥但不油膩喔! (這差別你懂?)
豬皮部分是軟Q兼具，軟度70% + Q度30%的口感，再配上一口辣椒菜脯的脆度，真的好吃到一個炸裂
瘦肉的部分稍嫌過乾柴是缺點，但還勉強可以在我接受的範圍內，雖不加分，但也不扣分～Pass
第二名必吃的就是滷肉飯，看這一鍋油油亮亮的大塊滷肉，還有滷得非常入味的滷蛋喔!
闆娘淋上一大匙滷肉，看每一塊滷肉都是方正飽滿的大塊，而且不是滷到爛掉的碎屑，更讚的是這個真的入口即化！配上辣菜脯也是豐富了整個口腔味蕾！Bravo！
必點之第三名就是麻辣臭豆腐，每一份50元，有2片豆皮+2塊豆腐+2~3塊滷鴨血，這個也是每桌必點之一的菜色
這種豆腐超好吃，很軟很嫩，而且間隙中還有湯汁，大口咬下很有Juicy感，辣度其實算是很小辣，湯頭屬於較清爽的湯，想要直接喝這湯也是可以的，不過這當湯來喝會稍微有點鹹一點喔!
【二林老豬哥】除了我最愛的爌肉飯、滷肉飯、臭豆腐之外，還有豬腳飯和炒麵、炒米粉，不過有時候晚上9點才要來吃晚餐或是消夜的人，可能選擇性就會變少囉!
這間雖不在台中人氣爌肉飯之列，但也是經營超過20年的老店，也是真正在的人會吃的店家喔！店內環境就是一般般便當店該有的樣子，要說多乾淨整潔是沒有，但就是吃價格實在和食物美味的店家。以上無業配的真心分享，推薦大家來試試喔！
好吃指數:4.5星
回訪指數:5+5+5+5 顆星 (小解接我吃了20年回訪當然超過5的四次方)
服務滿意度:不知道怎麼評~老闆天生一副撲克臉，有一種漂撇男子漢的氣概，既然是男子漢～就沒有微笑和鞠躬哈腰，不要來了之後說老闆臉很臭，因為我想他笑起來你可能會更害怕XDD
- 二林老豬哥｜台中宵夜控肉飯
- 聯絡電話：04-24736092
- 住址：台中市大墩六街278號
- 營業時間:周一~周五 15:30-23:30
