調理機推薦｜營養大師調理機，不銹鋼調理杯安心減塑，生機保健、日常飲品料理，照顧最愛的家人
市面上不論是生機飲食調理機、廚用調理機、蔬果調理機…等，各種容量、價格、訴求都不同，琳琅滿目的調理機要怎麼選？這篇文章將分享我選購調理機的原因，也推薦台灣製造且由型男主廚-吳秉承老師代言的「營養大師調理機」
為什麼要買調理機？
注重健康、照顧家人
會買生機飲食調理機的人，大多數是開始注重健康養生、體內環保、食品安全，特別是有需要照顧年長的老人、慢性病的家人、或是有副食品需求的嬰幼兒。
保留自然食材營養
有些蔬果中的營養素和酵素，在加熱或處理過程中會大量流失，而透過調理機的馬達力道、技術製造，把自然食材營養素完全釋出，多攝取天然蔬果精華，更能減少保健食品和藥物的濫用。
體內環保、減少外食
使用調理機製作果昔、蔬果湯汁，不但能完整保留膳食纖維和營養素，更有助於排便順暢、體內環保，當我們身體開始習慣天然飲食之後，對於重口味外食的需求也會降低，幫助回到健康的好氣色和好體態。
調理機功能有哪些？
- 飲品：果汁、冰沙、蔬果汁、綠拿鐵、果昔
- 磨碎：磨粉、醬料、抹醬、果醬
- 米麵類：糕粿、粥品
- 溫熱湯品：養生飲、五穀漿、豆漿、濃湯、副食品
一般人想到調理機，大都以飲品功能最常使用，而高效能調理機的功能就相當齊全，除了果汁、冰沙，還能調配幼兒副食品、老齡照顧的營養品，甚至煮熱湯、豆漿、濃湯，還能自動清洗，可以說是廚房料理神器。
如何選擇調理機？
我家裡的廚房空間狹小，收納空間也已使用到極致，所以我建議買高效能的調理機，一台抵多台，既省錢也能省空間，同時滿足多種需求：
功能齊全：冷飲、熱飲、乾燥材料、湯品 …。
營養完整：破壁技術釋出＆活化，渣食全食更營養。
操作簡單：直覺式、視覺化的操作功能，不用再思考要打幾轉、計時轉幾圈。
省下空間：零件簡化、收納清洗都方便，一台抵多台。
保固服務：選擇有保固服務的台灣製造品牌，即使要維修也不用耗時費日。
營養大師調理機推薦
首先簡單介紹一下營養大師這個品牌，有別於其他家電品牌的多角化經營，營養大師成立於2005年，由台灣本地研發製造，並在商業用飲品調理機有50年研發經驗，使用設計上簡單易懂、安全好清洗，讓調理機的使用更為普及，提升家戶的使用率。
營養大師不鏽鋼調理機T-281S 開箱，調理機的配件非常簡單，主機、不鏽鋼容杯、杯蓋、攪拌輔助棒、食譜書、操作手冊 、保證書。
即使是新手如我，看過這兩本食譜和操作手冊之後，也能輕鬆上手，食譜書裡還有好多健康資訊和常見調理機QA問答，非常實用！
要買調理機之前，我實際到百貨公司、美式賣場去比較看過，最後選擇了這台「營養大師調理機T-281S鋼鐵寶貝」，就是同時符合了上述提到調理機模式、功能、價格、空間、保固這些特點，其中購買調理機的關鍵決策就是這個「SU316不鏽鋼調理杯」。
有別於其他品牌調理機的塑膠杯、玻璃杯，這台鋼鐵寶貝的不鏽鋼杯，符合「國家雙認證」安心檢驗，同時有TFDA食品藥物管理署、NHRI國家環境毒物研究中心認證為安全食器。
購買調理機，最主要就是希望將健康帶給家人，而使用塑料杯調理的過程，長久之後可能會造成杯體刮傷，殘留病菌; 還有強化玻璃的調理杯重量太重，在清洗、收納過程中很擔心受到碰撞而損害。這也是我選擇並推薦「營養大師調理機T-281S鋼鐵寶貝」最主要的原因。
「SU316不鏽鋼調理杯」是採用一體成型製作，具有耐熱、耐酸蝕、不易破損、抗刮耐磨、不殘留味道等各種優點。
營養大師調理機特色
四種按鍵 簡單辨識好操作
操控模式：全自動 | 四按鍵｜八組自動化程式：直覺視覺化的按鍵真的超簡單。還可以對應食譜上的顏色標示，初學者根本無腦學習就可以上手！
看起來像廚師帽的灰色按鍵功能是主要用於磨碎、醬料。看起來像是冰雪圖樣的綠色按鍵，適合用來作軟質果汁、冰品冰沙。紅蘿蔔圖樣的藍色按鍵，適合粗硬蔬果纖維的綠拿鐵、精力湯和溫熱飲品。熱飲圖樣的紅色按鍵，就是熱飲豆漿、濃湯、抹醬等較為濃稠的料理。
全自動化模式，四個按鍵分別可以輕按一下或二下，是已經定時設定自動完成的時間，使用者不需要一直數數字、轉按鈕、或是按計時器。
十字鈍刀和八角空間
十字型鈍刀，與底座間隔短，即使是少量食材也可以打碎，像是要磨碎冰糖、堅果粉、昆布柴魚粉都不怕空轉。營養大師的馬達有保固5年，還有加強降噪我超喜歡，因為家人對聲音較敏感，所以即使我早晨做早餐，音量也不會讓人不耐煩。
調理杯內的底部八角空間搭配杯內壁緣的直線凹凸設計，讓食材攪動撞擊的更加均勻，更能減少噪音和馬達軸心晃動。
寬柄握把更穩定
同為不鏽鋼的調理機握把，空間很大，手柄也很寬，當機器剛開始攪動時用以加固杯身時，絲毫不須用力。開蓋也只要一隻手握住把手，加上手指大姆指往上推就能打開。
加高攪拌棒
調理機攪拌棒大多是用來調理流動性較差的食材，或是輔助加速調理的效果，但我使用起來覺得，營養大師調理機的馬達動力很足夠，一般常見的飲調料理，可能暫時用不到攪拌棒。
調理機食譜-綠拿鐵
風行好多年的綠拿鐵養生法，我也終於擺脫「生」菜恐懼感，還有煮婦們最討厭的備料困擾。
我建議購買當季盛產的蔬菜來做綠拿鐵。一方面季節盛產的菜價便宜、二來這類盛產蔬菜在種植時會使用較少的農藥，不論清洗、汆燙、保存也比較能安心和保鮮。
我會將下周要製作綠拿鐵的蔬菜和水果，在週日早晨的家人賴床時刻裡，一次清洗並放進保鮮盒，記得蔬菜清洗後要使用飲用水和過濾水再沖洗過一次喔！
綠拿鐵新手建議的水果量和蔬菜比例，剛開始可以水果>蔬菜，並記得要加優質油品，如：堅果、酪梨、芝麻…等。喝過2次綠拿鐵，等口味適應之後，再降低水果比例，因為水果甜度太高，反而會造成身體負擔喔！
我以前以為綠拿鐵的蔬菜都必須在生機店購買，後來才知道傳統市場買的蔬菜也可以喔！當清洗蔬菜之後，再使用熱水浸泡30秒，除去有害物質和過多的草酸，還能讓幫助脂溶性維生素結合堅果油脂發揮作用。
上面這張照片是我降低水果比例後，再增加檸檬片（外皮和檸檬籽都能打碎）的配比，整體口感在增加檸檬片的香氣之後，即使降低甜味，也非常順口和清香。
為了減低蔬菜水果的寒涼特性，除了使用溫開水進行調製，我會加入一片老薑或是薑黃粉、胡椒，降低寒性的同時還能增加薑黃的營養更提升。
綠拿鐵使用的模式是「營養大師調理機T-281S鋼鐵寶貝」藍色按鍵，只要按一下就可以囉！完全不用計算轉速時間，這個生機模式會先「攪拌混和」進行大約10秒後就自動切換為約50秒的「高速擊碎」，將杯內食材全部打碎又綿密。
60秒之後，你會得到三杯溫潤順口的綠拿鐵! 喝起來完全不用咀嚼，又很有飽足感。特別提醒，上方的泡泡都包含全部食材的養分，不用撈掉喔！
調理機食譜-鳳梨芭樂蘋果汁
你知道水果皮和籽的營養成分才是精華所在嗎？所以如果能使用調理機，就不需要將外皮和果籽去除，我用芭樂籽和鳳梨梗來做個測試。
同樣也是使用藍色按鈕生機模式，把全部的水果都放入之後，加入比水果份量多一倍的水量。
鳳梨蘋果芭樂蔬果汁完成！全部食材都打得非常綿密，孩子直說好喝。
調理好的蔬果汁和綠拿鐵最好都能在一小時內飲用完畢，避免營養素氧化流失喔！
調理機食譜-南瓜糙米濃湯
連續做了兩天冷飲之後，剛好收到朋友送的南瓜，就來試試熱飲功能的濃湯。
三人份的南瓜濃湯，我用了半顆南瓜、半顆洋蔥、剛好剩下100克的糙米飯。
將南瓜放入電鍋蒸熟的同時，使用優質橄欖油炒洋蔥，建議可以炒到透明感，才不會太過辛辣。
洋蔥是非常健康的食材，季節變化時很適合煮洋蔥料理，加入南瓜濃湯的口感會更甘甜喔。
南瓜連皮帶籽一起蒸熟後放入調理機，以紅色按鍵熱飲調理模式約135秒進行調製。
完成後的南瓜濃湯再加上雞胸肉，就是一道飽足營養的美味湯品囉！
結論：隨著老年化社會來臨，醫療開支逐年攀升，人們對健康保健的關切日益加深，提前培養良好的養生觀念變得至關重要。生機飲食或全渣食調理機是忙碌現代生活中的實用助手，盡量從食物中取得更多天然的營養素，提高身體的防衛和修復力，同時又能做到美味好吃，就需要使用這樣一台好工具。
「營養大師調理機T-281S鋼鐵寶貝」真心推薦給大家～官網上有非常多的食譜影片教學，新手老手都能快速上手。
⠶ ⠶ 營養大師調理機官網介紹 ⠶ ⠶
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