台式高麗菜飯有很多種版本和做法，有人喜愛日式醬油口味高麗菜炊飯，也有人喜歡有奶油香的高麗菜燉飯，而我家就最愛滿有香菇、紅蔥、蝦皮和台式醬香的古早味高麗菜飯。台式高麗菜飯作法以下分…

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔的食性雖然偏涼，但其實亞洲人在冬天比較偏愛溫熱食補，可能造成部分燥熱體質的人更燥熱，這時候就需要加入白蘿蔔一起料理，不但可以綜合燥熱的…

每個家庭冰箱裡，一定都會有「味噌」這號萬用食材，大部分台灣家庭都只會用它來煮味噌湯，但你知道原來我們常吃的日式味噌燒肉、味噌烤魚，都是以味噌為醃料基底的經典日本料理嗎? 味噌可說是…

媽媽常常說，紅豆湯要好喝就是剛剛好煮開但又不能太軟爛，如果用快鍋或悶燒鍋，雖然時間可以縮短，但也很容易不小心就把紅豆悶到爆開。 電鍋煮紅豆不用浸泡囉! 用這台智慧萬用鍋煮紅豆綠豆，洗…

智慧萬用鍋型號這麼多，到底要怎麼選？滷肉萬用鍋最好用的是哪一台？ 滷三層肉道菜應該都是每個家庭的家常菜吧！每個媽媽都有自己獨門的秘方、醬料、作法，甚至就連燉滷的鍋子不同，滷出來的口…