PO:丹麥手沖咖啡三件組超值開箱｜新手也能沖出職人精品咖啡，生活就該細細品味

你喝的是咖啡還是品味？隨著咖啡市場和文化的普及，手沖咖啡更像是一種生活態度。從產地、烘焙、器具、注水技巧，透過學習手沖咖啡的細節，開啟與咖啡的對話，感受沖煮咖啡帶來的樂趣。

PO:手沖咖啡工具入門

我家裡小時候經營過茶葉店，在咖啡還不普及的年代，父親為了讓我們學習東方傳統與西方咖啡文化的品味，從陶壺、鐵壺、紫砂壺、虹吸壺、手沖…等，讓我們知道『品味』確實需要一些好的工具來營造。

這一組PO:Selected丹麥手沖咖啡三件組，有著深黑色的硬裝紙盒包裝，自用或是當作禮盒送人的質感品味都超好。

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(咖啡壺-灰/ 玻璃杯350ml-共4色 / 咖啡磨2.0)

這一組有手動磨豆器、手沖壺、濾網、咖啡杯，是完整且基本款手沖咖啡道具入門。是我觀望許久且預備要送給女兒的禮物。

手沖咖啡工具必備：咖啡研磨器

一杯香醇的手沖咖啡，除了新鮮的咖啡豆，合適的工具更是不可或缺。咖啡豆的風味會隨著時間流逝而逐漸消散，因此現磨咖啡能保留最完整的香氣。

咖啡豆研磨度會直接影響咖啡的萃取速度，進而影響咖啡風味，這款手搖磨豆機共有六段刻度，可依照不同沖煮工具就有各自適合的研磨粗細程度。手沖咖啡最適合是2~4的粗細。

取下磨豆器纖維絨布皮革後，從厚實玻璃罐也可看出細膩質感。

咖啡磨芯的材質也會影響咖啡豆的研磨效果，進而影響咖啡的風味。PO:Selected丹麥手沖咖啡三件組是陶瓷磨芯，具有耐磨、不易生鏽的特性，研磨均勻，也能保留較多的咖啡豆油和風味。

手動咖啡研磨的長手把質感特好，研磨時省力又穩定，輕輕轉動之間就能把咖啡豆磨碎，慢慢的整個家裡都充滿咖啡香。

這一支手搖磨豆機最多單次可研磨60g咖啡豆，約1至3杯咖啡，最近的假日早晨就由女兒為全家人預備三杯早安咖啡。

手沖咖啡工具必備：手沖壺

想要學手沖咖啡最必備的就是一只手沖壺和一隻不會發抖的手(笑)。

PO: 丹麥手沖細嘴咖啡壺的壺身是304不鏽鋼，沒有手柄、手把的設計，讓出門使用好攜帶方便、對容易手抖的人來說，更好控制水流、水量。

不鏽鋼杯內刻印100c.c.、200c.c.、300c.c.，控制水量才能沖泡出最佳比例的美味咖啡。

手沖壺的壺嘴細長，這類手沖壺又稱為鵝頸壺，能精準控制水流，讓咖啡的萃取更均勻，是初學者最常選擇的款式。

咖啡手沖壺身上的是纖維絨布材質皮革，具有防燙、防手滑，編織固定的方式更有設計感。

壺蓋上的實木手把觸感很好又能隔熱，蓋子上的小孔洞既是散熱孔，也可以插入咖啡溫度計。手沖咖啡水溫控制很重要，等女兒開始熟悉沖泡流程之後，我也預計再購入一支溫度計讓她練習。

過濾玻璃咖啡杯

這個將濾網、杯蓋結合唯一體的咖啡玻璃杯，方便攜帶、實用、多用又環保。

刻印有品牌LOGO的食品級矽膠杯蓋，不止是杯蓋用途，還可放置固定錐形咖啡濾網。

不鏽鋼材質的0.03極細濾網，沖泡咖啡不需再添購咖啡濾紙，環保又經濟。

濾網上有刻度標示，單次最多可以放置2杯容量的咖啡粉。

高硼矽玻璃杯耐高溫、好清洗、不留味，更能承受熱水或冰水的瞬間溫差，想要手沖悶煮一杯冰咖啡也很安全。

工作前給自己來一杯，注水時看著水滴和玻璃杯上的熱蒸氣也很舒壓。

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喝手沖 學儀式 品生活

都市生活中，咖啡機轟隆隆之後就能萃出香濃的咖啡，但還是非常多人迷上手沖咖啡的儀式與品味。

手沖咖啡的細節

真正講究手沖咖啡的細節，包含咖啡豆產地、咖啡粉粗細、水洗、日曬、烘焙程度、香味、前中後調、水質、水溫、咖啡杯甚至是手沖壺…我曾訪問過的湮云咖啡 LostCloud Cafe 的咖啡師，他說：世界上沖泡不出二杯一模一樣的手沖咖啡，因為就連咖啡師心境、手持的注水角度可能會讓兩杯相同的咖啡，有著不同的風味。

如何品嚐手沖咖啡

既然手沖咖啡細節這麼多，如何品味又如何喝出差異呢？每一次的沖泡時，學習調整各種細節，然後從咖啡粉的「乾香」、沖泡後的「濕香」，再小口小手啜飲，品味每一口的酸、苦、甘，來自不同產地的各種莓果、巧克力、柑橘等特殊風味。

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