台中三代爌肉飯在地南屯老店不只賣三代，油亮軟嫩爌肉飯，滿足在地老饕味蕾。
嫁來南屯已經超過10年，這家「三代爌肉飯」就在我住的楓樹社區旁邊，但10多年來我從沒來吃過，因為我是西式早餐控阿！
早餐不行但午餐可以！這天中午看著人潮和車潮稍退一些，剛好門口有停車位，就進來吃這一家南屯老店＋名店啦！
我點的是爌肉飯，還特別跟店內阿姨說～我要肥一點的！阿姨攪動鍋內後挑起一塊爌肉，很熱情地對我說～幾蝶吼謀？然後就是這一碗
看這滷得軟嫩又不碎爛的腿庫皮，真的是油油亮亮，閃閃動人，入口後卻不油膩，感覺膠質在嘴巴中化開，敢吃的朋友請接口水！配上一口辣椒，香辣解油膩，難怪這招牌可以扛三代以上。
隊友點的是肉燥飯+荷包蛋，荷包蛋全都是半熟蛋，想要吃全熟的人別來亂～阿姨們沒空理你喔！
隊友說就是要這種吃法~才是正港的歹灣郎啦！半熟蛋黃淋到肉燥上～飯香＋蛋香＋醬香融合，綿密滑嫩的口感，會讓你絕對不敢在半夜想起來。
蒜泥和辣椒是「三代爌肉飯」的招牌醬料，每天限量，特別是蒜泥，太晚來只能撈到一點點，但我個人怕蒜味，只加辣椒。
問了阿姨可否讓我拍照，阿姨說～阿！我們這裡油膩膩不好看啦！但還是說～你要拍就拍吧！
這鍋就是肉燥飯的醬料，豐富大塊的材料，不是那種碎碎的滷肉。
每桌必點的白菜滷，超級地道的口味，但個人覺得加入香菇會更香。
滷豆腐和滷丸子也是超人氣菜色，滷到豆腐的縫隙中都有滷汁醬香。滷丸子在我去跟阿姨交涉拍照時就被隊友一上桌吃掉了，所以…
很多人愛吃的酸筍干，便當菜裡最基本最下飯，清脆的口感搭滷肉飯一起吃，在醬油香氣外更增加一種層次。
綜合湯－有大腸、小腸、豬血、隔間肉，材料很多，有陣子少食養胃時，吃這一碗就很飽了。
以上就是這家天天排隊還被美食節目多次報導的「三代爌肉飯」介紹，地點在南屯鎮平國小的斜對面，旁邊就是楓樹社區，週六如果有到楓樹社區來遊玩的朋友，推薦你們可以來試試喔！
- 三代爌肉飯｜台中南屯老店
- 聯絡電話：04-2470 0363
- 住址：台中市南屯區黎明路一段506號
- 營業時間:周一~周六 6:30-15:00 (常常14:00就賣完囉)
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